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麻辣烫是十分受接待的美食，无论是男女老小都喜欢吃。一碗麻辣烫，汇聚了每小我私家喜欢的绿色时蔬、豆制品、海鲜、肉类等多种食材。麻辣烫那么好吃，可是现在因为疫情，店肆不能开门，可是馋坏了不少人。

　　为了满足大家的馋虫，今天小编就为大家分享下适合家庭做的麻辣烫，这种做法，选材广泛，制作简朴，味道比外面卖的更好吃。现在就看看详细做法吧！　　第一步：准备食材，暖锅底料、花椒、麻椒、干辣椒、豆瓣酱、午餐肉、香菜、丸子、脆皮肠、粉条、肥牛、油麦菜。大家可以凭据自己的喜好选择自己喜欢的食材。

　　第二步：准备开始炒底料，起锅烧油，锅内底油要多些，否则味道就会有些寡淡。等锅中油烧热后，加入花椒、麻椒炒香，然后在继续加入葱姜蒜炒香，香味出来后，最后加入干辣椒和豆瓣酱。　　第三步：等豆瓣酱炒出红油后，加入暖锅底料，把暖锅底料炒化开来。

注意下暖锅底料的时候要控制火候，不要把底料炒糊了。等暖锅底料化开后，加入多些的清水，大火烧开后，小火熬制10分钟左右。注意，水要多放一点，烧开之后还要多熬制一会。

如果有有老汤建议用老汤，味道会更好。　　第四步：用漏勺将底料捞出，捞底料时，要用勺子多按压下底料，因为内里会有很多多少油。

底料捞出洁净后，开始加入准备好的食材，先下入难煮丸子、脆皮肠这些，煮透之后再下入粉条、肥牛、青菜等易熟的食材，等烧开后即可关火，在加入些鸡汁提鲜，我们这道简朴的家常麻辣烫就做好了。​　　现在大家学会了如何做麻辣烫了吗？制作这道麻辣烫的要点是底料炒制和熬制，炒制时候控制火候，制止糊锅。

另有就是炒底料、熬制老汤这一步大家可以提前做，第二天汤加热并捞出底料后就可以使用，这样麻辣味道会更浓郁。　　这个做法不仅可以用来做麻辣烫，可以做毛血旺，麻辣鱼等麻辣菜肴。接待大家转发、分享、点赞，也接待大家在评论区讨论留言哦，您的每一个举动都是对小编的支持。

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